Cosa mangiare a Firenze
Una delle cose per cui Firenze viene visitata è la buona cucina.
Chi non conosce la bistecca alla fiorentina?
La cucina toscana è fra le più apprezzate cucine in Italia per l'uso di ingredienti sani, privi di grassi e per la sua semplicità.
Consigli per risparmiare
La città è stracolma di ristoranti, osterie e trattorie dove mangiare cucina tipica fiorentina sia con menù fisso che alla carta. Bisogna stare attenti a non farsi spennare, magari facendosi aiutare dalle recensioni degli utenti su siti come Trip Advisor.
Se volete risparmiare, il consiglio è quello di non mangiare a ridosso delle principali attrazioni turistiche ma spostarsi verso Santa Croce, dove troverete pizzerie e locali a buon prezzo.
La cucina fiorentina
I migliori piatti della gastronomia fiorentina sono:
- la bistecca alla fiorentina (cotta al sangue naturalmente...);
- la trippa alla fiorentina con pomodori, cipolle, sedano e carote;
- panini e focacce fiorentine;
- il cinghiale in umido;
- il pollo al mattone (pollo cotto alla griglia con una salsa aromatica);
- la ribollita (zuppa a base di verdure di origine contadina);
- la schiacciata alla fiorentina (un dolce del periodo carnevalesco).
Tutti questi piatti possono essere assaporati meglio degustando gli squisiti vini toscani come il Brunello di Montalcino, il Chianti classico, il Carmignano, la Vernaccia di San Gimignano e il Vino Nobile di Montepulciano.
